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想要了解日本傳統的飲食文化，品嘗道地的美食，來東京就不能不來筑底市場。300多年前的江戶時代，德川幕府下令填海造地后才有了今天的筑地，但當時此處僅作為武士們的居所。隨上世紀的關東大地震后才使得附近的漁市喬遷于此。發展成了如今東彎處的大型海產品批發零售市場，其分為內市場和外市場，內市場以海產品批發為主，因此也進行大型魚類競標活動。場外則零售水產品和新鮮蔬果為主，也是游人美食的天堂。

它物產的豐富度值得讓很多媽媽們六點多就來淘寶了。在此你會看到活蹦亂跳的鱗介類如海蝦、鰻魚、螃蟹、蛤子、牡蠣，有的是切割成片，更多的是整條整齊至于冰塊之上。當然對于旅居海外的國人來說買些干貨則更為實在，干貨經過腌漬，曬干，既方便了存儲又將魚本身的鮮美鎖在的干香的肉質里，其制作工藝實在是人類智慧的結晶。其中最為熱銷的要屬干貝和魷魚兩類了。除此之外，你還能買到用糖和醬油為調料，小魚、黑蛤仔、海帶，海藻、另外加上山地中的螞蚱等昆蟲一起熬制出甜咸味的風土料理，其可謂是日本國道地的醬菜，再搭配上熱騰的白米飯。味道著實鮮美下飯，難怪深受日本國民歡迎。當然你也可以買到腌制的蔬菜如胡瓜、牛蒡茄子。腌漬的海味罐頭如海膽，海森參、鯔魚蛋。

筑地市場內你還能買到冷凍的魚肉，玉米青豆，各色調料罐頭、海苔干菜、茶葉、當地有名的和牛。雞蛋，日本本土的時令瓜果、木魚片、谷物、傳統的日式烹飪器具、做工精美的餐具，諸位女性友人們如此物資豐富的異國集市，來東京shopping，可別忘了它。