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韓國著名的風(fēng)味小吃炒年糕

來源：亞洲購房網(wǎng)作者：亞洲購房網(wǎng)時間：2016/7/30

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韓國炒年糕是韓國風(fēng)味小吃，據(jù)說在韓國大街小巷都會有，人人都愛吃，下面為大家介紹一下。

朝鮮半島的一種休閑小吃，又稱打糕條，廣受世界各地的歡迎。

首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經(jīng)過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細(xì)懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。

再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然后可以直接用手把年糕條撕成小塊。

接著在鐵鍋里注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據(jù)你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。

水煮開以后，放入香菇、年糕繼續(xù)煮。再放入海鮮雜碎，沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。

差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調(diào)味。

最后湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了。

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