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為什么韓國人在冬天的時候吃冷面

來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/6/4

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經常在看韓劇的時候發現韓國人在大冷天吃冷面，不會覺得更冷嗎？大家跟小編一起來看看。

韓國冷面也叫朝鮮冷面，是韓國傳統美食之一。吃這個面一定要趁冷吃！將泡菜和冷面攪拌均勻，把面和湯一起盛到碗里。吃的時候，先將含有泡菜的湯大啖大啖地喝到肚里，湯雖然微辣但是清而不俗，辣味后來在舌尖散開，那種辣的感覺很像血液“走”過全身，湯的味道很特別，除了微微的酸味以外還能感覺到它的鮮甜。

“以涼治涼，以熱治熱”的說法就是來自于韓國。每年的隆冬時節，韓國最流行的食物不是各種熱湯，也不是烤肉，而是冷面。冬季的時候在韓國，你會發現飯店賣出最多的食物是冷面，所以在韓國冷面店生意最紅火的時候可不一定只有夏天。

韓國的冷面大多以蕎麥或馬鈴薯制成，分為水冷面和拌冷面兩種。水冷面吃的時候配以冰涼的肉湯、蔬菜、牛肉和煮雞蛋，拌冷面則直接用辣椒醬拌著吃。之所以叫“冷面”而不是“涼面”，是因為它已經超過了涼的程度，絕對夠“冷”。尤其是水冷面，即使在冬天，吃的時候也是帶著大冰塊上桌，看著都讓人打寒戰。

看來上面的介紹，如果來到韓國看到在大冷天吃冷天就不要稀奇了。

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