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韓國(guó)有名的醬螃蟹

來(lái)源：亞洲購(gòu)房網(wǎng)作者：亞洲購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間：2016/6/4

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看過(guò)《來(lái)自星星的你》的朋友，都知道在居中千頌伊最喜歡吃的一樣食物就是醬螃蟹，韓國(guó)的醬螃蟹在韓國(guó)也是相當(dāng)?shù)挠忻瑏?lái)這里的人去會(huì)去嘗嘗，下面就給大家具體介紹一下。

在韓國(guó)，醬油生蟹通常有兩種，用醬油腌漬過(guò)后的螃蟹叫做“醬蟹”，而用辣椒醬腌漬過(guò)的螃蟹則叫“調(diào)味醬蟹”。

醬蟹創(chuàng)始人徐愛(ài)淑董事長(zhǎng)，根據(jù)祖?zhèn)髅胤皆陧n國(guó)首次實(shí)現(xiàn)了深海梭子蟹醬蟹的商品化，并傳承至今，是韓國(guó)最早將梭子蟹做成的醬蟹商品的店家，并被首爾市指定為“韓國(guó)推薦料理餐廳”。腌漬的醬蟹沒(méi)有半點(diǎn)海鮮的腥味，蟹肉就像是含在嘴里即將融化的巧克力一樣粘滑甘醇，再配上生姜和大蒜，那簡(jiǎn)直就是絕配的黃金搭檔。

在腌漬螃蟹前，要先將螃蟹洗干凈擦干，用鹽巴腌漬6小時(shí)。而醬油蟹醬最重要的調(diào)味--醬油，加上芝麻油、砂糖、蔥、蒜、姜、辣椒等材料一起煮好后，將滾燙的醬油淋到腌漬好的生螃蟹上，1小時(shí)后，再重新將醬油煮滾，淋到螃蟹上，這個(gè)動(dòng)作要重復(fù)3到4次，完成的醬油蟹醬，還須放置2個(gè)星期使它更加的入味！

這是外國(guó)游客來(lái)韓國(guó)時(shí)必嘗的一道美味佳肴之一。吃了一次就會(huì)上癮、讓人贊不絕口的醬蟹，回頭客也非常之多。

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