有關(guān)日本銅鑼燒的制作方法
來源:亞洲購房網(wǎng)作者:亞洲購房網(wǎng)時間:2016/6/3

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小的時候看日本的動漫,總是看到哆啦A夢在吃一種蛋糕,看起來好好吃的樣子,查看了網(wǎng)絡(luò)才知道原來是銅鑼燒,下面就為大家介紹一下哈。
銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點,日本人喜愛的糕點之一,那么銅鑼燒到底是如何制作的呢?
首先將砂糖用濾網(wǎng)過篩備用。把蛋全部放入盆里,用電動攪拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至變白且完全打發(fā),加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。其次,混合面粉與泡打粉,過篩之后加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻,覆蓋保鮮膜,靜置松弛半小時。
然后我們就該平底鍋加熱了,舀入一杓面糊,用中小火煎到面糊表面產(chǎn)生很多氣泡,然后翻面再煎一會兒即可。最后的最后餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色,背面則是米黃色的。取兩個大小相當(dāng)?shù)娘炂ぷ鰹橐唤M,在米黃色那面抹上紅豆沙,將兩片餅皮疊整齊,就是好吃的銅鑼燒了。
不知道朋友們做出來以后是什么樣子的,不過小編偷偷的告訴大家,我做出來的已經(jīng)很有圖片上的趕腳了,不過在色彩上還得在努力哦。
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標(biāo)簽:日本銅鑼燒
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