去馬來西亞一定要嘗嘗娘惹菜
來源：亞洲購房網(wǎng)作者：亞洲購房網(wǎng)時間：2016/7/31
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去馬來西亞旅行尋求美食是必不可少的一件事，在馬來西亞有一種食物叫娘胎惹的佳肴和糕點，是東南亞人民廣受歡迎的特色美食，這種美食融合了華人和馬來西亞眾人文想融的文化，只要去地馬來西亞的人們都會去品嘗這種美食，那么娘惹真的有那么好吃嗎？一起來看看吧。
娘惹指的是馬來西亞、新加坡當?shù)氐娜A人土著中的女性，說他們是華人土著，是因為他們約從明朝中期從中國遷徙過來，生活到現(xiàn)在，祖輩的文化和當?shù)匚幕诤显谝黄穑纬闪艘惶转毺氐纳盍晳T——從這個角度上來說，他們不是當?shù)厝耍膊皇侨A人。
新加坡有一部大熱的電視劇，名字叫做《小娘惹》，評論說：“該劇的熱播，讓歷史悠久的“娘惹文化”重新受到關(guān)注，新加坡和馬來西亞等地甚至掀起一股“娘惹風”。細究起劇情，其實就是馬來西亞版的《大長今》和《美人心計》。
娘惹的骨肉里流淌著中華民族古典禮教的血液。在“男主外，女主內(nèi)”這種傳統(tǒng)文化的熏陶下，勤勞聰慧的娘惹精心于烹飪技藝的修煉，將中華菜肴的烹飪方式與馬來菜的選材原料結(jié)合起來，自成一體地做出了娘惹菜。
娘惹們在中式的烹飪過程中使用了不少當?shù)氐奶禺a(chǎn)配料入饌，例如菠蘿、椰漿、香茅、南姜、黃姜、亞參、椰糖等，而材料方面，一般雞鴨、牛羊、海鮮、蔬菜都會用到，與中式料理無異。所以說，娘惹菜其實就是加入了馬來菜元素的中國菜。
中式內(nèi)斂的行為風范遇上馬來料理的奔放，調(diào)和出人間稀有的愛戀熱情。許多馬來西亞原駐民認為，“娘惹”美食見證了馬來人與華人的聯(lián)姻喜慶，代表著一種浪漫而豐富的美食特色。
但凡一上桌，再波瀾不驚的視覺都忍不住被東南亞菜撩撥得激情四溢。盤中那樣粲然多彩的呈現(xiàn)方式，散發(fā)著類似求偶的強烈訊息，讓人又愛又恨又癢又怕。
所以來馬來西亞一定要嘗嘗娘惹。真的很好吃，你一定會愛上它的。
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