神戶牛肉世界上最有名氣的牛肉之一
來源：亞洲購房網(wǎng)作者：亞洲購房網(wǎng)時(shí)間：2016/7/8
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“神戶”在吃貨的眼里已經(jīng)是“頂級牛肉”的代名詞了。所以，小編第一推薦的神戶美食當(dāng)然就是傳說中喝啤酒聽音樂做按摩長大的神戶牛肉了。
神戶牛肉（Kobe Beef）是世界上最有名氣的牛肉之一。作為日本特產(chǎn)，神戶牛肉常常出現(xiàn)在招待國賓的宴會(huì)上。那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。神戶牛是日本黑色但馬牛的一種，因主要出產(chǎn)于兵庫縣神戶市而得名。神戶牛有獨(dú)特的飼養(yǎng)方式，而神戶牛肉則為日本料理中的珍饈，特性表現(xiàn)為口感上的柔韌、肥嫩以及外表所呈現(xiàn)出的大理石紋理。烹調(diào)方法多種多樣，可做壽喜燒、涮食、鐵板燒或刺身。2009年美國媒體選出“世界最高級9種食物”﹐其中神戶牛肉與魚子醬、鵝肝、白松露一同位列其中，排行第六。神戶牛肉是一日本人根據(jù)牛的成長生理特點(diǎn)來經(jīng)過科學(xué)合理的飼養(yǎng)出來的一種高品質(zhì)的牛肉，它的肉質(zhì)肥、瘦肉分部很均勻，口感很香，被稱為牛肉中的“勞斯萊斯”。
神戶牛，可能是世界上最貴的和牛，它入口即溶的口感，令人一試難忘。傳說中，神戶牛還會(huì)喝啤酒、享受按摩，因?yàn)榕ｉL到一定程度會(huì)出現(xiàn)食欲減退，所以他們會(huì)喂自家的愛牛喝啤酒以增進(jìn)食欲。此外，為了幫助牛減輕“精神壓力”、安心成長，養(yǎng)牛人還會(huì)定期用梳子給牛做按摩，用燒酒涂抹其毛皮，據(jù)說這樣可以加強(qiáng)牛的血液循環(huán)，使皮下脂肪更均勻，同時(shí)也是人牛交流的過程。傾注了這么多的愛心，難怪生產(chǎn)出的神戶牛肉回味無窮呢。
有機(jī)會(huì)來到神戶的話一定要親自品嘗一下正宗的神戶牛肉。
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