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首爾美食，很多人想到的是烤牛肉、烤羊肉，炭燒魷魚之類的葷菜，去首爾旅行的朋友也大多會(huì)吃這幾類具有典型代表的菜系，其實(shí)首爾還有一個(gè)菜系十分美味，值得人去品嘗，那便是首爾的炒飯。

首爾炒飯品類繁多，每種炒飯都有著自己獨(dú)特的口味，它隱然有成為韓國(guó)‘第一飯’的架勢(shì)。

炒飯通俗簡(jiǎn)單，很多人都會(huì)做，但能把炒飯做的美味無(wú)比，這就需要一定的功底了。

首先是韓國(guó)的醬油炒飯，看著烏漆墨黑，就像燒糊了的米飯一般，很多人遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就沒(méi)有吃下去的欲望，覺(jué)得十分不健康，但等你聞到醬油炒飯那股香味，你會(huì)食欲大動(dòng)，根本抑制不了自己饞蟲冒出。一口下肚，滿嘴都是香味，一碗醬香炒飯頃刻見(jiàn)底。

除了醬油炒飯還有首爾的海鮮炒飯也十分美味，不僅看著十分美觀，吃起來(lái)味道更是獨(dú)特，鮮嫩的海鮮配嚼勁十足的飯，一口下肚，好吃到從心里吶喊，美味往往讓人經(jīng)受不住，若不是旁邊有服務(wù)人員，怕是會(huì)將湯勺都吞下去。

當(dāng)然最簡(jiǎn)單的還是雞蛋炒飯，非常平凡的一道菜，并沒(méi)有什么特色之處，你看著它就像在自己家中炒出來(lái)的一般，但若是你仔細(xì)查看，你就會(huì)看到那份簡(jiǎn)單的雞蛋炒飯跟家里的大有不用，首爾的雞蛋炒飯沒(méi)一粒飯都像被跳出來(lái)選美的一般，看著十分精致，雞蛋金黃鮮嫩，聞著就口水直流，雖然是最簡(jiǎn)單的炒飯，但無(wú)疑是最誘惑人的。

所以，將一份最簡(jiǎn)單的做到極致才是真正的廚師。