從日本傳統工藝金網編織我們可以學到什么
來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/6/20
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近幾十年中國一直處于快速現代化過程中，以至于傳統手工藝的存在處于一種尷尬的境地：一方面地位尊貴的工藝美術大師們曲高和寡、過分強調藝術性與工藝性，缺乏現代審美情趣和實用價值，卻有著驚人的標價。另一方面實用的民俗手工藝，從業人員社會地位得不到足夠的尊重，只是以謀生為目的，更談不上自身的文化修養的提高，其價格上不足以在市場上立足。與中國不同的是，彼岸的日本傳統手工藝一直存在現代人的生活當中，也越來越現代化。
在日本京都的傳統工藝中，京都手工編織的「金網つじ」(kanaami-tsuji)占有重要地位，秉承著「金網的初衷是堅固，再來是好用」的想法制作。金網編織商品皆可修復再利用，在傳統京都料理界扮演代代相傳的重要烹調角色~
京都的金網編織歷史追溯到10 個世紀以前，當時作為京都料理的烹調器具使用，也是當地廚師們歷代珍藏的。『金網つじ』運用古早的智慧與經驗，以製作現代生活使用的手工器具為宗旨。
這幾年日本傳統行業都在走這個日本工藝國際化的路線，這就催生了一些組織，可以將日本一些有實力和適合做國際市場的傳統手工藝工廠聯合起來，進行產品國際化的運作與宣傳。其中日本手制（JAPAN HANDMADE）是來自京都的一個品牌，集合了六家傳統工匠老字號，包括當地的手工藝人和傳統手作的品牌。日本手制(Japan Handmade)任務就是將這些傳統的設計品通過設計與商業手段推向國際市場。
運用菊型與龜殼型兩種傳統編織方法，手工制造從豆腐勺到濾茶器，同時依然製造佛教慶典使用的 Keko 碗盤。『金網つじ』的廚房用具專門用于京都菜餚和傳統日式點心。
日本人對煮食器皿甚為講究，在京都吃火鍋料理時，餐桌總會配上金屬絲網器具(Kyo-Kanaami) ，方便用來撈豆腐和其他煮物。金屬絲網的制作需時長、過程又嚴謹，現在京都堅持手工編織金屬絲網器具的老店只剩下四間，金網辻（Kanaami Tsuji）便是當中工藝最精湛的一間。金網辻的掌舵人辻徹先生跟隨父親學習利用銅線和不銹鋼編織各種器具。細心欣賞金屬絲網，圖案完美工整，在燈光的影射下，絲網的影子分外優美。跟Japan Handmade合作的產品中，工匠們嘗試制作出比例較大的金屬絲網，并套用在椅子上作為座墊。
比起日本，中國傳統工藝面臨的問題更加棘手，包括工匠及傳統技藝快速的凋零式微，設計人才的缺乏，市場及品牌打造的人才欠缺等。 類似「日本手制」（Japan Handmade）此項目，統一打造品牌，協助京都老店鋪再生的方式，值得國內學習。
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