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很多喜歡看韓劇的女性，對韓國電視劇里面的韓式料理非常的向往，希望有朝一日能夠吃上一次韓式料理。在眾多的韓式料理中，最有名的最受歡迎的就要數(shù)春川鐵板雞了。春川鐵板雞是韓國的特色鄉(xiāng)土美食，是一道有著百年歷史的營養(yǎng)價值極高的食品。很多人到韓國旅游，都會特地吃上一次春川鐵板雞，感受一下濃濃的韓國鄉(xiāng)土風(fēng)情。下面給大家介紹一下春川鐵板雞。

春川鐵板雞起源于韓國上世紀(jì)六七十代在木炭火上烤制的小雞排，在那個時候，雞排是韓國男人服行兵役時的美食，在他們的兵役生活中，如果會來上一只鐵板雞，那對他們來說絕對是一件很幸福的事情。經(jīng)過歲月的流逝，越來越多的韓國人都感受到了烤雞排的美味，后來，有的人又對烤雞排進行了專門的改良，就逐步發(fā)展成為了現(xiàn)在的春川鐵板雞。

春川鐵板雞的配料中雞肉是主配料，洋蔥、紅薯、辣椒、胡蘿卜是輔料，主料和輔料經(jīng)過主廚的合理搭配，就成了一道美味的飯菜。春川鐵板雞最大的一個烹飪特點是在全過程都不添加食用油，保證了肉質(zhì)的鮮嫩，達(dá)到了味美卻不油膩的效果。韓國春川是一個畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，也為鐵板雞的來源提供了充足的原料。春川鐵板雞是韓國獨一無二的特色食品，是被世人公認(rèn)的營養(yǎng)之餐。