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不一樣的雞料理丨名古屋雞(美食)

來源:亞洲購房網作者:洲宜旅游時間:2016/5/14

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說起名古屋的雞料理,來頭可是不小。就其雞本生而言就是尾張的本地雞和中國的三黃雞雜交而產生的。名古屋雞名列日本三大雞之中,肉質彈Q而且味道濃郁,不過它的價位與普通雞肉相比要高出許多,因此想找到好吃又便宜的名古屋雞料理可不容易啊。
 
 
  似乎日本各種肉類似乎都能被做成刺身,不過雞肉甚至雞肝、雞肫及雞心的刺身中國人大概都比較少吃到而且也不大習慣。這道料理一定要采用當天現殺的雞肉,吃的時候一般是沾醬油搭配姜泥或蔥花(不用芥末),但真正的老饕會搭配一點鹽及麻油。當然,如果一下子不能接受這樣的菜色,建議可以單點最接近生魚片的湯霜雞肉來入門。
 
 
  當然,名古屋雞不止一種吃法,雞肉丸串燒也是很好的選擇,有醬汁、鹽燒、梅子及柚子山椒等多種口味,對於牙齒不好的人來說這道菜最合適,軟嫩又略帶Q度的口感令人百吃不厭。
 
 
  雞翅一直是名古屋雞中必吃的部位,最受觀迎的吃法除了鹽燒還有酥炸,推薦大家兩種都吃看看。當然小編我可是雞翅膀的忠實粉絲,三過雞翅而不吃這種事情可不會發生在小編的身上哦。
 
 
  當然必點的菜色肯定不止這些,必須要提的還有蔥燒雞肉蓋飯,烤的微焦的雞肉與蔥段澆上店家特調的醬汁真是絕配,再追加個名古屋雞的雞蛋,當濃濃的蛋黃與整碗蓋飯拌勻後享用可說是人間絕品。
 
 
  值得一提還有這個日式煎蛋,看起來亳不起眼的煎蛋入口松軟的感覺現在想起來還會留口水。另外,雞肉串燒及火鍋也是店內的人氣料理。
 
  看了這么多,想必你已口水直流吧!還不趕快行動起來么?

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標簽:美食,名古屋,雞

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