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泰國也過端午泰國粽子和中國的有什么不同

來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/6/9

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每年農歷五月五是中國傳統的端午節，粽子是我們節日期間必備的美食之一。而遠在泰國，當地人民也過端午節，他們把端午節叫做“拜芭掌節”，節日的主角依然是我們熟悉的“粽子”。

在“芭掌節”這一天，人們會準備一大桌美食來祭拜祖先，其中必不可少的就是泰國粽子--“芭掌”和“吉掌”。“芭掌”與中國肉粽類似，但是用料卻更加豐富：有板栗仁、香菇、咸蛋黃、鮮肉、白果、蝦仁、臘腸、芋頭。包肉粽用的糯米也是非常的特別：要用花生，還有一些特殊的泰式香料，翻炒之后才能使用，這樣的肉粽更加入味。

個頭小，扎成一串的甜粽叫做“吉掌”。它的做法十分特別：將榴蓮的皮燒成灰燼再泡水，這樣就形成了非常天然的食用堿。用這種堿水泡過十幾個小時之后的粽子，包好后再用沸水煮上四個小時，才會讓剝開之后的糯米沒有顆粒感，呈現出晶瑩剔透的金黃色，口感也是非常的細膩香甜，并且彈性十足。泰國人在端午節吃粽子的習俗都來源于中國的潮汕地區，但是到了泰國也有所改良，更加符合當地人的口味，“吉掌”和“芭掌”也因此成為了泰國人在端午節最受歡迎的點心。

中國傳統美味的粽子與別具一格的泰國粽子相比，大家更喜歡哪一款呢？

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