傳統(tǒng)的馬來(lái)西亞沙嗲
來(lái)源:亞洲購(gòu)房網(wǎng)作者:亞洲購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間:2016/6/7

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馬來(lái)西亞是一個(gè)熱帶國(guó)家,也是一個(gè)美食天堂,來(lái)這里除了陽(yáng)光海灘就是享用這里的美食,下面為大家介紹下馬來(lái)西亞的沙爹。
其實(shí)在馬來(lái)西亞的沙爹就是我們?cè)趪?guó)內(nèi)吃的烤串。沙爹,就是南洋風(fēng)味的燒肉串。目前有許多沙爹攤位都是向批發(fā)商購(gòu)買腌好的肉串,所以難免口味類似。但是這檔的肉串都是檔主親自腌制的,自然加了獨(dú)門秘方。
沙嗲一向被視為馬來(lái)西亞的名菜。無(wú)論在最雅致的餐廳,或者簡(jiǎn)單的路邊攤,都可以享受到這倒佳肴。沙嗲在東南亞相當(dāng)受歡迎。除此之外,還有許多其他種類的沙嗲,包括有牛肉、羊肉、豬肉(以上這些肉類在華人社區(qū)相當(dāng)受歡迎,擔(dān)在回教餐館則不供應(yīng))、雞肉和明蝦。首先把肉類切成細(xì)細(xì)的薄片,用鹵汁浸泡過(guò)后,將肉串在細(xì)薄的木棒上,用火超燒烤。上菜的時(shí)候,會(huì)附上一碗甜辣的調(diào)味料,外加幾片洋蔥、小黃瓜和糕餅。美味佳肴的秘密就在鹵汁和調(diào)味料。所需的原料雖然在一般烹飪食譜都很常用,但在沙嗲的調(diào)理過(guò)程中,就是那么一點(diǎn)小小的不同,而使得這道菜比起其他的都要美味多。在這里所提供的食譜,是經(jīng)過(guò)了多次嘗試調(diào)配而成,而且在許多地方都深受人們喜愛(ài)。雖然料理沙嗲需要多種的調(diào)味料,不習(xí)慣這種口味的人,只要勇于嘗試,或許就會(huì)發(fā)現(xiàn)另一道美味佳肴。
可以想象一下在馬來(lái)西亞的海灘上享受著陽(yáng)光,和是沙爹。真的是太幸福了。
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